Jérôme LAURIN est maître de conférences à l’université d’Aix-Marseille depuis 2011. Ses enseignements sont accès sur la physiologie de l’exercice et les méthodes d’entraînement en endurance et en musculation.
Son domaine de recherche principal porte sur l’impact des différents exercices d’endurance sur les fonctions cérébrales (neuroplasticité chez le rongeur) et les fonctions cognitives/sensori-motrices aussi bien chez le sujet sain que le sujet ayant subi un accident vasculaire cérébral.
Il réalise également des expérimentations chez le sportif concernant les répercussions physiologiques de plusieurs types d'effort.