Jeanne a obtenu un doctorat en Sciences et Techniques des Activités Physiques et Sportives au sein de l'université de Franche Comté située à Besançon. Son travail de recherche porte sur la connaissance et la compréhension des facteurs de risque d'entorse latérale de cheville.
Elle enseigne actuellement à l'université de Franche-Comté et continue ses travaux de recherche au sein du laboratoire Culture, Sport, Santé, Société (C3S).
Elle est également membre de la Société Française des Masseurs Kinésithérapeutes du Sport (SFMKS) où elle collabore avec cliniciens et chercheurs sur des thématiques en lien avec la kinésithérapie du sport.